25 février 1975 : le chef Paul Bocuse est promu au grade de Chevalier de la Légion d’Honneur par le Président Valéry Giscard d’Estaing. C’est à l’occasion de cette remise d’insigne prestigieuse que la soupe VGE, rebaptisée Élysée, va voir…
Nos reportages en région
Stéphane Buron – Sublimer l’Héritage
Le Chabichou, adresse mythique de Courchevel, se love comme un gros chat blanc sur les hauteurs de la célèbre station savoyarde. Stéphane Buron, chef doublement étoilé du restaurant gastronomique éponyme, y perpétue l’héritage du luxueux établissement avec une cuisine d’une…
Nicolas Isnard & David Le Comte : Expression libre
Récompenser deux chefs pour une même table est rarissime dans les pages du Guide rouge et pourtant… L’Auberge de la Charme est une œuvre collective, le fruit d’un duo complémentaire à mi-chemin entre collaborateurs virtuoses et amis inséparables. Nicolas Isnard…
Nos recettes de grands chefs
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